MÉMOIRE

ブルゴーニュのプルミエ・クリュを持つ主な村の覚え方

Q: 次のうち、一般に1級畑（プルミエ・クリュ）を持たないとされる村はどれ？

マルサネ。マルサネはロゼでも知られますが、村名格・地方名格までで1級畑を持たないとされます。ほかの3村はいずれも1級畑を持ちます。

Q: 白ワインの銘醸村として特に有名で、コート・ド・ボーヌ南部に位置する組み合わせはどれ？

ムルソーとピュリニー・モンラッシェ。ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ（およびシャサーニュ・モンラッシェ）はシャルドネの白の銘醸村です。ジュヴレやヴォーヌ、ポマール、ヴォルネイは赤で有名な村です。

ブルゴーニュの村名は数が多く、しかも1級畑（プルミエ・クリュ）を持つ村と持たない村が混在します。ここではコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌについて、1級畑を持つ主要な村を北から南の順に整理します。地図をイメージしながら覚えると定着しやすくなります。

要点

コート・ドール（黄金の丘）は北のコート・ド・ニュイと南のコート・ド・ボーヌに分かれる
コート・ド・ニュイは赤（ピノ・ノワール）中心、コート・ド・ボーヌは南部で白（シャルドネ）の銘醸地が多い
有名な村でも1級畑を持たない村がある。例としてマルサネ（ロゼで有名）とショレイ・レ・ボーヌは村名格まででプルミエ・クリュを持たないと言われる
フィサンは小さな村だが1級畑を持つ

プルミエ・クリュを持つ主な村

全40村を厳密に網羅したものではなく、試験で重要な主要村を挙げています。マルサネ、ショレイ・レ・ボーヌのように1級畑を持たない村もあるため、村ごとの格の有無に注意してください。

コート・ド・ニュイ（北→南／赤中心）

1Fixinフィサン
2Gevrey-Chambertinジュヴレ・シャンベルタン
3Morey-Saint-Denisモレ・サン・ドニ
4Chambolle-Musignyシャンボール・ミュジニー
5Vougeotヴージョ
6Vosne-Romanéeヴォーヌ・ロマネ
7Nuits-Saint-Georgesニュイ・サン・ジョルジュ

コート・ド・ボーヌ（主要村）

1Pernand-Vergelessesペルナン・ヴェルジュレス
2Aloxe-Cortonアロース・コルトン
3Savigny-lès-Beauneサヴィニー・レ・ボーヌ
4Beauneボーヌ
5Pommardポマール
6Volnayヴォルネイ
7Meursaultムルソー
8Puligny-Montrachetピュリニー・モンラッシェ
9Chassagne-Montrachetシャサーニュ・モンラッシェ
10Santenayサントネイ

語呂で覚える

コート・ド・ニュイ（北→南）

「フジさん、無事シャンパンでヴジョ・ヴォーヌ、ニュイに乾杯」

フ=フィサン、ジ=ジュヴレ・シャンベルタン、無事=モレ・サン・ドニ、シャンパン=シャンボール・ミュジニー、ヴジョ=ヴージョ、ヴォーヌ=ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ=ニュイ・サン・ジョルジュ。いずれも1級畑を持つ主要村です（間の言葉は語呂の飾りで意味はありません）。

コート・ド・ボーヌ（主要な村）

「アペサでボンヌ、ポマ・ヴォルネ、ムル・ピュリ・シャサでサントネ」

アペサ=アロース・コルトン／ペルナン・ヴェルジュレス／サヴィニー・レ・ボーヌ、ボンヌ=ボーヌ、ポマ=ポマール、ヴォルネ=ヴォルネイ、ムル=ムルソー、ピュリ=ピュリニー・モンラッシェ、シャサ=シャサーニュ・モンラッシェ、サントネ=サントネイ。ムルソー・ピュリニー・シャサーニュは白の銘醸村として特に重要です。

確認クイズ

次のうち、一般に1級畑（プルミエ・クリュ）を持たないとされる村はどれ？

ジュヴレ・シャンベルタン
マルサネ
ポマール
ムルソー

答えと解説を見る

マルサネ
マルサネはロゼでも知られますが、村名格・地方名格までで1級畑を持たないとされます。ほかの3村はいずれも1級畑を持ちます。

白ワインの銘醸村として特に有名で、コート・ド・ボーヌ南部に位置する組み合わせはどれ？

ジュヴレ・シャンベルタンとヴォーヌ・ロマネ
ムルソーとピュリニー・モンラッシェ
フィサンとニュイ・サン・ジョルジュ
ポマールとヴォルネイ

答えと解説を見る

ムルソーとピュリニー・モンラッシェ
ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ（およびシャサーニュ・モンラッシェ）はシャルドネの白の銘醸村です。ジュヴレやヴォーヌ、ポマール、ヴォルネイは赤で有名な村です。

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