MÉMOIRE

ロワールの品種と主要AOCの覚え方

ムロン・ド・ブルゴーニュ。ミュスカデ（ロワール河口・ペイ・ナンテ）はムロン・ド・ブルゴーニュ種から造られます。名前に「ミュスカ」とつきますが、ミュスカ種とは別品種です。

プイィ・フュメはロワールのソーヴィニヨン・ブラン、プイィ・フュイッセはブルゴーニュのシャルドネ。プイィ・フュメはロワール上流のソーヴィニヨン・ブラン、プイィ・フュイッセはブルゴーニュ（マコネ）のシャルドネです。

ロワールは川に沿って東（上流）から西（河口）へ、地区ごとに主役品種が入れ替わります。「上流はソーヴィニヨン・ブラン、中流はシュナン・ブラン、河口はミュスカデ」という川下りの流れで覚えると整理しやすくなります。プイィ・フュメとプイィ・フュイッセの混同にも注意しましょう。

要点

ロワールの主要AOCと品種（上流→河口）

地区ごとの代表AOCと主役品種です。甘口・辛口の別はAOCごとに異なります。

上流・サントル（ソーヴィニヨン・ブラン）

中流・トゥーレーヌ

アンジュー・ソミュール

河口・ペイ・ナンテ

語呂で覚える

川下りで品種を覚える

「上流でソーヴィニヨン、中流でシュナン、河口でミュスカデ」

東の上流（サンセール／プイィ・フュメ）＝ソーヴィニヨン・ブラン、中流トゥーレーヌ（ヴーヴレ）＝シュナン・ブラン、西の河口（ミュスカデ）＝ムロン・ド・ブルゴーニュ、という並びです。

ロワールの赤

「シノン・ブルグイユはカベルネ・フラン」

トゥーレーヌの赤、シノンとブルグイユはカベルネ・フランが主体です。冷涼産地のカベルネ・フランと覚えます。

混同注意

「フュメはロワールのソーヴィニヨン、フュイッセはブルゴーニュのシャルドネ」

プイィ・フュメ（Pouilly-Fumé）はロワール上流のソーヴィニヨン・ブラン。プイィ・フュイッセ（Pouilly-Fuissé）はブルゴーニュのマコネ地区でシャルドネ。名前が似ているので試験で狙われやすいポイントです。

ミュスカデの主要品種はどれ？

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ムロン・ド・ブルゴーニュ
ミュスカデ（ロワール河口・ペイ・ナンテ）はムロン・ド・ブルゴーニュ種から造られます。名前に「ミュスカ」とつきますが、ミュスカ種とは別品種です。

プイィ・フュメとプイィ・フュイッセの説明として正しいものはどれ？

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プイィ・フュメはロワールのソーヴィニヨン・ブラン、プイィ・フュイッセはブルゴーニュのシャルドネ
プイィ・フュメはロワール上流のソーヴィニヨン・ブラン、プイィ・フュイッセはブルゴーニュ（マコネ）のシャルドネです。

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